是灵宝市的主要土产之一，因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其特点是：肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。阌莲"藕断丝不连"和普通的藕"藕断丝连"大有不同。这种藕一般九孔，比一般的多两个孔，又称"九...
是灵宝市的主要土产之一，因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其特点是：肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。阌莲"藕断丝不连"和普通的藕"藕断丝连"大有不同。这种藕一般九孔，比一般的多两个孔，又称"九孔莲"。 南特产阌莲，因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳，已有数百年的历史。其特点是肉细且白，极少莲丝，质脆多汁，味甘清香，十分爽口。阌莲藕断丝不连和普通的藕藕断丝连大有不同。这种藕一般九孔，比一般的多两个孔，又称九孔莲。 特产文化：九孔阌莲的故事（1）据古阌乡县志记载，传闻盘古开天辟地将来，人类的始祖女娲娘娘就在天地间到处游走。女娲娘娘看到只有山川河流花草树木，感觉盘古的创造还不完美，女娲走到黄河边，看见我们的影子非常美，于是照我们的样子用黄泥土捏出了男性，女娲将男性身上的肋骨去下一根，又捏了个女性，（所以说女性是男性的另一半）。女娲要捏不少不少的人很累，就想了个方法，用树枝挑泥巴，吹口仙气，地上的泥人泥巴就变成了有灵气能说话的人和其它大大小小的动物。女娲将男性和女性结合起来男婚女嫁，自己去创造后代。 因水神共工和火神祝融吵架而大打出手,把天捅了个窟窿，地也陷成一道大裂缝，山林起了大火，洪水从地底下喷涌出来，龙蛇猛兽也出来吞食人类,给人类带来了非常大的灾难。女娲看见人类遭难,心理非常难受,她寻来五色石融化成浆,把天上的窟窿补住,地上的裂缝填平,用芦苇拦住洪水,用芦苇烧着驱赶猛兽。 女娲身葬黄河滨，大家把她埋在了黄河边，为她修建陵墓堆，因女娲姓风，大家就把她的陵墓堆叫风陵堆。据《太玉寰宇记》记载，风陵堆在古阌乡县城（今河南灵宝市阳平镇阌乡村）西20公里的黄河中,墓堆因大雨晦冥，风刮日晒,故失其迹,只留下一个风陵渡 女娲死后大家发现河边长出了一种非常好看的花和叶,大家叫她荷花(莲花)和莲叶。传闻阌乡的荷花就是女娲的化身,身体长在泥土里叫藕(又名莲菜),女娲化做莲菜叫人们食用充饥,驱除疾病。这里的莲菜清出污泥而不染，每节九孔，九九八十一个头，人称九孔阌莲，藕断丝不连。常食之能生津活络，祛淤生新，镇静安神，活血化淤，降血压等神奇的效果. 所以阌乡的百岁老人，从古到今屡见不显。 特产效果：据剖析，每千克鲜藕含蛋白质10克，脂肪1克，粗纤维5克，碳水化合物60克，钙13毫克，维生素C250毫克，因而营养成分非常高，是老弱妇幼的好补品，祖国医学觉得：鲜藕入心、肝、脾、胃四经，为祛淤生新之品，其生性寒，熟性热，有解渴，醒酒，散淤，止血之效果。莲籽仁气味苦寒，无毒，有镇静，安神，降血压之效。此处藕节，莲柄花梗都具备医疗用途，因而有九孔阌莲全身都是宝之说。
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